小葱和蒜切碎备用
将两只鸡蛋打散,放入适量的盐
豆腐切片,将每片豆腐均匀裹上蛋液
锅烧热后放油,将豆腐一片片地放入锅内
小火煎,待底下的那一面煎至金黄色用筷子翻面
待两面均煎成金黄色就欧克啦
起锅前加入蒜末,盛盘并撒上葱花
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