甜豌豆海鲜贝壳面

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用家里常备材料就可做出的美味快手意面

原方来自Jamie Oliver:http://www.jamieoliver.com/recipes/seafood-recipes/jools-sweet-pea-prawn-pasta-shells

用料  

冷冻豌豆 200g
番茄膏 1大勺
干贝壳面 320g
4瓣
新鲜红辣椒 1个(不吃辣可省)
去壳熟虾仁 200g
帕马森奶酪 30g
橄榄油

甜豌豆海鲜贝壳面的做法  

  1. 煮开一锅水,加入少许盐,按包装说明煮意面

  2. 同时平底锅放橄榄油,蒜、辣椒切碎入锅中火翻炒至变黄,然后加入虾仁和青豆同炒

  3. 平底锅内加入一大勺番茄膏,以及少许煮面水稀释,转小火烹煮至意面煮好

  4. 煮好的意面沥干,放入平底锅与其它材料翻炒均匀,按口味加盐

  5. 装盘,撒上帕马森奶酪

小贴士

虽然标题这么写,但我用的其实并不是原方中的贝壳面。只要选择类似形状的面就可以很好地盛起酱料。
另外,原方用了冷冻虾仁,我用了罐头虾仁,也可以替换成其它任何海鲜。
 

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该菜谱发布于 2014-08-16 19:09:16
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甜豌豆海鲜贝壳面的答疑

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