棉花糖版牛轧糖

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用料  

棉花糖 300克
无盐黄油 95克
奶粉 200克
花生碎 300克

棉花糖版牛轧糖的做法  

  1. 熟花生弄成碎

  2. 棉花糖加黄油放入不沾奶锅内,熬至完全融化;

  3. 加入奶粉搅拌均匀;

  4. 加入花生碎搅拌均匀;

  5. 倒入垫了油纸的烤盘内(如果不沾烤盘,可以直接倒入),用板压平;

  6. 放置一会儿,待稍凉;

  7. 等温热时切条;

  8. 再切成小块;

  9. 包上糖纸,即可。

小贴士

零失败的零食。花生最好买原味的比较好,不要整颗去做,要敲成碎粒,这样便于整得平整;奶粉的使用随各自的需求,主要是口感上的问题;熬制用的锅,最好使用不粘的,清洗非常方便;切块的时候不要等完全冷了再切,这样硬了不好切;也不要热的时候就切,容易变形。

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该菜谱发布于 2014-08-19 19:38:59
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棉花糖版牛轧糖的答疑

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