XO海鲜干贝酱

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这是一道用干贝、开洋、火腿做出来的酱,很鲜。炒菜、炒饭拌面,都可以用到的美味佳肴。

用料  

金华火腿 300克
辣椒碎 少许
李锦记海鲜酱 3勺
干贝 500克
开洋 200克
生抽 1勺
冰糖 若干(根据自己喜欢加)
700克
黄酒 1勺

XO海鲜干贝酱的做法  

  1. 干贝、开洋用一勺黄酒和水浸一小时。开洋切碎,干贝用刀捻成丝。金华火腿切小粒。

    XO海鲜干贝酱的做法 步骤1
  2. 有全部倒进去,食材也倒进去,翻炒一下。

    XO海鲜干贝酱的做法 步骤2
  3. 有点泡沫出来了,说明食材的水分也在出来。

    XO海鲜干贝酱的做法 步骤3
  4. 熬大概20分钟的样子

    XO海鲜干贝酱的做法 步骤4
  5. 加入李锦记海鲜酱,辣椒碎,冰糖,慢慢收干,火不能太大。

    XO海鲜干贝酱的做法 步骤5
  6. 瓶子开水烫过,自然晾干。装入烧好的XO酱。等着和美味相约吧!

    XO海鲜干贝酱的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

XO海鲜干贝酱相关分类

该菜谱发布于 2014-08-20 10:11:28
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