酥松蔓越莓曲奇饼干（超详细图解）

准备好材料..

蔓越莓干我是用料理机来打碎的..方便省时..

黄油软化..搅拌.喜欢酥松的需要搅拌久一点点 ..

恩恩..顺滑滴就没错..

糖粉过筛..

嗯..细细的..口感会好好..

想酥松就把黄油搅拌到发白..

鸡蛋.蛋白和蛋黄分离..只要蛋黄..这样才酥..

姐用的是土鸡蛋..蛋黄特别黄..

分次倒进蛋黄液..每次搅拌均匀才继续放哦..

搅拌顺滑..

低粉过筛..

拌压的手法

别放太多蔓越莓..不然切不好看..真实体验..太贪心..切不好看..

拌均匀

放进保鲜膜里 抓紧

倒紧模具..押紧..不然有洞洞..切的时候有空隙..

冷冻一个小时..记得是冷冻..不是冷藏..

原谅小女子的刀功一般般..

嗯..做蔓越莓看似简单..但其实还蛮考功底的..