藕夹
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人做过这道菜
卷纸奶酪饭
油炸食物口感好，但各类食品安全问题让他它成为最不健康的食物，自己在家做油炸食品，不存在地沟油，千滚油的担忧，将肉类变成蔬菜，减少油脂摄入，也饱了口服。
用料
藕夹的做法
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老藕洗净，切成夹子状
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韭菜苔，木耳切碎，拌入绞肉，加盐，糖，酱油，拌匀。
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面粉加盐，牛奶，鸡蛋，黑芝麻，搅拌成干糊状，可加水来调节面糊的干湿程度。
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完成后的面糊
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拨开藕片，将拌好的馅料轻轻放入，夹好藕片，尽量不要让馅料露出藕片。
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油热后改中火，夹好馅料儿的藕片轻沾面粉浆后放入锅中煎。
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注意火候，炸至金黄盛出。
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盛出后稍沥油即可上桌。
