面包揉到扩展阶段,发酵30分钟后,滚圆,醒发5分钟
包馅。底不要太厚,但是也不能太薄,否则会漏。一共8个,每个55g个。先所有的包好,然后再做。
包好,搓成椭圆形,收口朝下,压扁,擀开,擀成长方形,长度大约在14cm左右。
竖着画刀,我听了其他同学的误导,划了斜的了,做出来不大对头。要竖的直线才行。这张图片不对头哦!!!!
面团翻个身,最下面一条边压薄,卷起来,保持一样粗细。
弯成马蹄形,一看花纹就是错误的,下次我会补个图的。
上火210,下火190 13-14分钟,
这张图片是我做的,一沓糊涂,封面照是偷了人家的照片。总要有个正确的样子吧。