药材腐竹焖兔
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人做过这道菜
_搜狗桑_
ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ你好我是小兔纸~~
用料
药材腐竹焖兔的做法
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兔肉斩件，姜拍扁，药材红枣洗净备用。
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兔肉焯水后再过冷水备用，腐竹段下油锅炸脆盛起备用。
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锅里留少许底油，爆香姜块，下兔肉炒至边角焦黄，放一小勺白糖，两匙料酒，适量生抽，少许老抽翻炒片刻后再放药材，红枣翻炒片刻，放腐竹段，加入开水没过所有材料，大火烧开后转中火焖一个半小时。
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焖煮期间每隔一段时间要揭锅翻炒一下材料。
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一个半小时后大火收汁，快好了的时候放少许盐调味(如果汤汁够咸可不加)，翻炒一下即可关火。
小贴士
盐加早了肉会炖不烂哦(⊙o⊙)~~
