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优格提拉米苏

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奶油樱桃的厨房  奶油樱桃
方子来自《优格甜点厨房》，这里略有改动
用脱水优格和奶油的组合代替马斯卡彭和蛋白，快手然后酸酸的很清爽~
【【【以下材料分量可制作250ML的提拉米苏一杯】】】

用料  

速溶黑咖啡 4g
脱水优格 50g
淡奶油 50g
细砂糖（奶油用） 20g
开水 50ML
细砂糖（咖啡用） 10g
手指饼干 3~4块
可可粉 适量

优格提拉米苏的做法  

  1. 制作脱水优格：
    100g无糖希腊酸奶倒入铺好双层厨房纸的滤网中，把滤网架在大碗上，整体送入冰箱冷藏室过夜，第二天取50g脱水优格备用

  2. 50g淡奶油和20g细砂糖混合，用电动打蛋器高速打发至九分，加入50g脱水优格用刮刀翻拌混合均匀

  3. 4g速溶黑咖啡粉和10g细砂糖混合，倒入50ML开水并搅拌至咖啡和细砂糖完全溶解，把手指饼干掰成小块，迅速浸泡一下后取出，以一层手指饼干，一层优格奶油的方式排列进容器中，直至装满，在表面筛一层可可粉，送入冰箱冷藏1小时以上即可

参照这个菜谱，大家做出 317 作品

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该菜谱发布于 2014-08-25 14:19:14
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