酸辣剁辣椒

1 人做过这道菜
湖南人都爱吃辣  在湘西农村 每家每户都做的有几坛酸辣椒 夏日 干完农活回家 桌上都会摆上一碟炒的酸辣的酸辣椒 吃上一口 整个味觉都被激发出来 为午后增添了一抹独特的记忆

用料  

辣椒 1000g
500g
500g
白酒 250g

酸辣剁辣椒的做法  

  1. 辣椒切好 ps:切辣椒手会很辣 即使戴了手套也是 切之前要做好辣手的准备。

  2. 姜切碎

    酸辣剁辣椒的做法 步骤2
  3. 蒜拨好 清洗 切碎

  4. 切好的姜 蒜 放进盆子加盐巴和适量白酒拌匀

  5. 然后灌入坛子 密封 坛子边记得放水 等待半个月的发酵入味 然后取适量炒 即可

小贴士

喜欢的亲们可以来我店铺看看 店铺名字是:转角处的小铺

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-08-25 20:07:47
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酸辣剁辣椒的答疑

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