法式小餐包

Name: 法式小餐包
Ingredients: 150克法包粉; 10克黄油; 20克奶粉; 7克白砂糖; 2克酵母; 90水; 2克盐

7.8 综合评分

11 人做过这道菜

还是崔崔

淡淡的咸口餐包，低脂低热量配方。
各种吃法，可以涂抹奶酪，果酱，蘸橄榄油，刷黄油煎烤，烤蒜香面包片……早餐桌上的百搭小萌包ˊ_>ˋ
方子来自新浪微博@夏威夷果M，稍作改动。
我的围脖呢，就是@还是特蕾茜，欢迎围观吐槽点赞各种蹂躏（≧∇≦）

用料

法包粉	150克
黄油	10克
奶粉	20克
白砂糖	7克
酵母	2克
水	90
盐	2克

法式小餐包的做法

除黄油外所有材料揉至出厚膜。
加入软化黄油，揉至扩展阶段。
盖保鲜膜发酵至2倍多。
揉匀排气，分割成6等份，滚圆，松弛15分钟。
再次整圆，二发。
撒粉，割包。送入预热好的烤箱，220度烤15分钟，至表面上色即可。

小贴士

1. 原方是直接用50克牛奶不是奶粉，水量就改为50克。
2. 关于割包，手残星人表示各种无能，每次都败笔在这里-_-#-_-#求大神赐招！
3. 没有法包粉用高筋面粉就好了，我用的是金像粉。

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该菜谱发布于 2014-08-27 07:23:01

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