樱花奶油薄脆

Name: 樱花奶油薄脆
Ingredients: 20朵盐渍樱花; 65g低筋面粉; 60ml淡奶油; 1只蛋白; 50g糖粉; 20g黄油

6.7 综合评分

107 人做过这道菜

小丸子-_-丶

好吃又好看的一款饼干而且做起来非常简单

烤箱中层上下火170℃ 约8分钟
边边微黄既可出炉

用料

盐渍樱花	20朵
低筋面粉	65g
淡奶油	60ml
蛋白	1只
糖粉	50g
黄油	20g

樱花奶油薄脆的做法

用温水把盐渍樱花泡到花瓣都打开
用纸吸干樱花水分
黄油隔水融化
糖粉倒入淡奶油中搅拌均匀
分三次倒入蛋白搅拌均匀
低粉过筛倒入搅拌至无粉末状
倒入之前融化已冷却的黄油搅拌均匀后盖上保鲜膜静置30分钟
舀一勺面糊放一朵樱花
烤好后迅速用擀面杖拗出弧度

小贴士

原方子用75g糖。个人不爱太甜减到50 感觉刚好

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该菜谱发布于 2014-08-28 05:08:17

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