温州海鲜面

4 人做过这道菜
非常鲜美,不用加味精什么的

用料  

白贝 50g
小虾 50G
圣子 50G
宁波火腿 20G
大虾 4只
鸡蛋 2个
苦瓜 半条
豆芽 60G

温州海鲜面的做法  

  1. 将海鲜洗干净备用

  2. 苦瓜切丁和鸡蛋混合,,略放盐,煎一个苦瓜蛋饼

  3. 起锅,热油,将宁波火腿炒出香味,依次放入圣子、白贝、大虾、小虾。然后放温水,将煎蛋也放入锅中,煮片刻直到汤色发白。

  4. 另起一口锅,煮开水后放入手工面条(我是用面条机做的),略放盐和几滴香油。煮到断生后捞出过凉水(这样面更劲道),然后将煮好的面条倒入海鲜汤中。

  5. 将豆芽放入海鲜汤中烫一分钟,即可捞出铺在碗底。将面盛出,撒上葱花即可。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2014-08-29 00:34:09
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