猪肉馅儿加入所有调料搅和均匀,腌制1小时以上(我腌制了一整夜)。其实调料随个人喜好,可以做黑椒的、可以咖喱的、也可以麻辣的,等等。白糖调节甜度,辣中回甘很重要,蜂蜜调节风味(最后也需要刷蜂蜜烤出来才亮~)
我用大约40*22的烤盘,放入200多克的猪肉馅,附上保鲜膜擀成均匀的薄片(其实无需擀面杖,用手也可以做到),无需冷藏直接撕去保鲜膜,后放入烤箱烘烤。烤箱预热与否也不是很重要啦。。温度170-180,中层,20-25分钟。其中烘烤10-15分钟后,刷上蜂蜜撒上芝麻,烘烤5分钟,再翻面并刷蜂蜜撒芝麻,再烤5分钟即可(时间可能有所调整,随时观察,以免考糊)