妈妈鸡蛋饼

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最家常不过的鸡蛋饼,但是我觉得我妈妈做的是世界第一好吃,边缘酥脆,中心绵软~

用料  

面粉 150g
鸡蛋 2颗
适量
植物油 适量
适量

妈妈鸡蛋饼的做法  

  1. 这个量可以摊4张。
    先拿出一张纸巾折成小块(之后说用途)。
    将面粉中加入水,搅拌均匀使之成为糊状。

  2. 另一个碗将两颗鸡蛋打匀后加入面糊的碗中,加入适量盐后搅拌均匀。

  3. 开火加少许植物油,锅热 加四分之一面糊入锅,用锅铲快速抹开抹平,用折成小块的纸巾浸满植物油 在已经成型的饼上涂上一层油,翻面继续,如此反复,双面焦黄,便可出锅。

  4. 可以直接吃,也可以切成小块吃。

 

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该菜谱发布于 2014-08-29 11:39:07
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