西班牙火腿虾粥
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Eternitynaday
用料
西班牙火腿虾粥的做法
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姜切丝，火腿切小块，连同洗净的米、King Prawn一起加入滚水中。煮沸转小火熬至粥变金黄。
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大葱切细圈，撒上，小焖一会儿，逼出鲜味。调入细盐提鲜。火腿的丰郁加上虾膏的鲜美，配合葱丝的生脆，圆满。
小贴士
第一步中直接用滚水煮，是为了内外温差可以使米快速开花。否则等到开花虾都煮烂了。
