酥皮点心

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酥皮点心制作方法:(每个70克左右,10个量)
1。面粉100克,植物油35克,白糖10克,水25克(酌情添减)混合制成水油皮。醒30分钟,等分成10份。
2。面粉90克,植物油45克混合制成油酥。等分成10份。
3。用油皮包住油酥。擀成长舌形,卷起。醒15分钟(这个时间可以分馅儿)
4。稻香村豆沙或者枣泥一袋(400克)分成10份。
5。将长舌形酥皮再次擀成长舌形,卷起。
6。将卷起的酥皮立起按扁,制成比饺子皮略厚的圆形,将豆沙或枣泥包入。制成基础的圆形。
7。装饰:搓圆,按扁,剪成花瓣,刷蛋黄,撒芝麻就看个人喜好了。
8。烤箱预热200度,20分钟。

用料  

见介绍

酥皮点心的做法  

  1. 第一种造型,用食用色素画花

  2. 第二种造型,刷蛋黄液

  3. 第三种造型,剪成8瓣,用手指把花瓣尖捏尖

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该菜谱发布于 2014-08-30 22:23:02
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酥皮点心的答疑

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