秘制凉拌菜
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人做过这道菜
毛蛋蛋公主
我们的厨房，每天都是柴米油盐酱醋茶，每天都要想着让你爱的人吃的营养，吃的舒心。在我们的小时候，妈妈为了我们的健康绞尽脑汁，每当节日的快乐中，疲惫的无奈中，病痛的沮丧中，我们或多或少都会想起妈妈的味道。每天，厨房炊烟袅袅，锅碗刀叉在跳舞，抹布要消毒，油烟机要擦洗，时间都去哪了？在我们的记忆和妈妈的味道里…
用料
| 豇豆（其他蔬菜均可） | 适量 |
| 食用油，蒜，糖，醋，凉拌酱油，盐 | 适量 |
| 辣椒，辣椒油 | 适量或不加 |
秘制凉拌菜的做法
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以豇豆为例，主要介绍妈妈秘制的凉拌汁。1、准备蒜泥，辣椒碎（不吃辣的可以不放）放在碗中，色拉油烧热后倒入碗里，油根据情况可以多放些，如果一次用不完可以冷藏在冰箱里。2、碗中放入糖，醋，凉拌酱油（少许），盐，辣椒油等调味品，糖味是调味汁的关键，可以多放些，尝味后根据个人口味调整。3、很多种蔬菜都可以适用此凉拌汁，如黄瓜，茄子，蘑菇，海带丝等等等。创意无限，自行发挥！
