梭子蟹洗净、壳扳开，里边的东西处理干净。（卖蟹的地方可以代处理）
热锅，倒油，放入葱、姜、蒜、红辣椒、花椒爆香。
倒入梭子蟹，淋入黄酒。
梭子蟹半熟后，倒入切好的青辣椒、洋葱、胡萝卜，进行翻炒。加入水，盖锅，待煮开。
煮好后，放入盐、味精调味。可加入鱼露增加鲜味，加入生抽上点色。
出锅后，摆上香菜。O啦！
上传你做的香辣蟹
小熊妈妈安安
