CC-Chow
红豆蜜
0
人做过这道菜
用于馅料红豆蜜
用料
红豆蜜的做法
-
首先将红豆泡上六个小时以上或一晚直到红豆个个喝足水胖胖的。
-
其次将红豆放入高压锅加水煮（高出红豆三分之一的水）
-
然后将压好的红豆倒入干净锅里加热水加红糖继续抄继续熬，合适自己味道即可，我喜欢沙沙的感觉，所以时间久些。
-
最后加油继续翻炒收水。
小贴士
1、我喜欢用红糖，冰糖会感觉清甜，可红糖对女性好也不差于冰糖。
2、如果用高压锅压第一次还是不行，继续加水压直到软沙状态。
3、我做的红豆蜜是用来做馅料的，我发觉不加油的红豆没光泽也很干俗称粘喉，加油口感会好很多〜而我选择的花生油是老家榨的，健康。如果怕有味道影响口感可以改用植物油，其实我个人认为炒着炒着味道就挥发掉。
2014-9-6
2、如果用高压锅压第一次还是不行，继续加水压直到软沙状态。
3、我做的红豆蜜是用来做馅料的，我发觉不加油的红豆没光泽也很干俗称粘喉，加油口感会好很多〜而我选择的花生油是老家榨的，健康。如果怕有味道影响口感可以改用植物油，其实我个人认为炒着炒着味道就挥发掉。
2014-9-6
