海鲜一锅烧

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自己做的量足,味鲜,重要的是卫生!

用料  

鲽鱼尾或小黄鱼 大4只
鱿鱼 1片
半斤
鹌鹑蛋 8个
葱断 3断
3瓣
3片
郫县豆瓣酱 1大勺
料酒 3大勺
鲜红辣椒或干辣椒 1个或数个
葱头 半个
鸡精 1小勺
白胡椒 3小勺
白糖 1大勺

海鲜一锅烧的做法  

  1. 把鱼尾洗净大火炸熟(炸之前最好粘下淀粉就炸不散了)。

  2. 鱿鱼,虾,鹌鹑蛋,分次 煮下。

  3. 热油,放大料,葱,姜,蒜炒香,放一大勺豆瓣酱,翻炒,放虾,鱿鱼,鹌鹑蛋,翻炒最后放鱼,倒料酒(三大勺)翻炒,加开水(自己琢磨量),放鸡精,胡椒粉,加盖炖5分钟,最后加白糖收汁,出锅。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-09-08 18:53:07
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海鲜一锅烧的答疑

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