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伪奶酪戚风蛋糕

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冰箱里的原味酸奶刚好快到期了，干脆就做酸奶蛋糕

用料  

鸡蛋 5只
低粉 85克
细砂糖 60克加蛋白，30克加蛋黄
玉米粉 30克
分量8寸圆模 170度1小时
植物油 40克
酸奶 250克

伪奶酪戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离

    伪奶酪戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 60克分3次加入蛋白打发

    伪奶酪戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 打到打蛋器立起来蛋白成三角形，待用

    伪奶酪戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋黄里依次加入30克细砂糖，40克油，250克酸奶拌匀

    伪奶酪戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 晒入低粉和玉米粉，拌匀

    伪奶酪戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 这是拌好的蛋黄糊

    伪奶酪戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 把3分之一打发的蛋白先加入蛋黄糊上下拌匀

    伪奶酪戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 然后再加入其余的3分之二蛋白上下拌匀

    伪奶酪戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 再倒入8寸园模，烤箱170度1小时

    伪奶酪戚风蛋糕的做法 步骤9

  10. 1小时后，出烤箱倒扣至冷却脱模

    伪奶酪戚风蛋糕的做法 步骤10

  11. 裱花

    伪奶酪戚风蛋糕的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2014-09-13 04:07:32
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