香蕉巧克力蛋糕

烤箱预热至160度，在一个容量约900克的方形蛋糕模具中涂上少量黄油，垫上烘烤纸。

将面粉，小苏打，盐和桂皮粉倒入一个大碗中备用， 然后把黄油和红糖在另一个大碗中用打蛋机打匀。

先将香蕉切成小块在一碗中压成泥，加入刚才打黄油和鸡蛋的容器中打匀，再加入鸡蛋打匀。再慢慢加入步骤2中准备好的面粉等原料，同时将5勺水分次加入打匀。

再加入碎巧克力稍许打匀，将打匀后的面团倒入模具中，放入烤箱烤大约70分钟。

从烤箱取出蛋糕，先在模具中冷却30分钟，再将模具倒置，取下模具和烘培纸后再冷却至常温。食用时将蛋糕切片，配上掼奶油一起味道更佳。