leibaobao00
南瓜芝士火腿包
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人做过这道菜
继续折腾南瓜。ps，烤盘是高5公分，边长22.5公分的正方形不沾磨具。
用料
| 金像 | 280克 |
| 奶粉 | 16克 |
| 胚芽 | 20克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 南瓜去皮蒸熟 | 210克（酌情增减） |
| 干酵母 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 芝士片（夹馅儿） | 5片 |
| 火腿片 | 5片 |
| 蛋白（表面装饰） | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
南瓜芝士火腿包的做法
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除黄油和酵母外所有面团材料放入面包机，揉15分钟成团，然后黄油扔面团上，设定面团面包程序，酵母放酵母盒。程序结束，即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的，将面团揉到扩展即可。基础发酵结束，将面团轻压排气，平均分割5份，滚圆松弛15分钟。
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松弛期间，准备芝士片和火腿肉，将两种材料都一切二。
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松弛完毕，将面团擀开成椭圆形，放上芝士和火腿片。
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卷起，捏紧收口处。
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排入烤盘，入温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵温度控制在38度左右，不要超过40度。
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最后发酵结束，表面涂蛋白，撒芝麻。
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入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。火力和时间根据自己烤箱调节。
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出炉咯。
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掰开一条，芝士都融化了，好诱人有木有？
小贴士
我买的火腿片比较咸，如果口感较淡的，里面可以抹一些色拉或者披萨酱，会更好吃喔。
