将鸡翅背面划痕，保持鸡翅完整
将配菜切断跟鸡翅混在一起，用手抓菜，尽量让菜汁出来，腌制半小时，这步主要是去腥
平底不粘锅，小火，火不能大大了会外糊内生，保证无油无水，把有裂痕那面放在锅里，会有很多水分出来慢慢就干了，然后翻面，一定不能着急，及时翻面，要把鸡翅自生的油都逼出
双面都断生时（可以用筷子戳一下看看有没有血），分别两面都撒少量盐，然后转大火，这时鸡油会把皮炸脆，再撒上芝麻出锅
上传你做的无油盐煎鸡翅
爹娘万岁
