酸甜炸茄子

Name: 酸甜炸茄子
Ingredients: 一条紫茄; 适量面粉; 一个鸡蛋; 少量水; 个人口味增减番茄酱白醋蚝油白糖

9 人做过这道菜

请叫我大莫莫

酸甜的酱汁，炸酥的茄子，解腻不上火

用料

紫茄	一条
面粉	适量
鸡蛋	一个
水	少量
番茄酱白醋蚝油白糖	个人口味增减

酸甜炸茄子的做法

茄子去皮，分成两段，对半切开切长条。用盐杀杀茄子的水分
面粉加鸡蛋搅拌均匀，加少许水，确保茄子裹上面糊
锅子倒油起火，等油烧热后把茄子裹上面糊放进去炸至两面金黄捞出
把番茄酱蚝油白醋糖加少许水搅拌均匀，倒入干净的锅中加炸好的茄子翻炒起锅。

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该菜谱发布于 2014-09-14 19:35:02

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