滇粤滋味馆(本厨房由微店滇百汇土特店全力赞助)
热情爆鲜鱿
0
人做过这道菜
纪念自己第一次做鲜鱿，就取得这么好的成绩。是咸鲜酸辣口味的，希望大家喜欢。
用料
热情爆鲜鱿的做法
-
预备工作: 鱿鱼去内脏去眼，身子切圈，鱿鱼须切开冲洗沥干备用。红椒斜刀切圈，番茄去皮切小粒(我用番茄皮做花了，但好像手艺还需提高，嘻嘻)，蒜瓣切碎。
-
锅内热油，放入蒜和切粒的番茄，爆出红油，转小火翻炒茄酱两分钟后，倒入鲜鱿鱼。
-
大火翻炒鱿鱼至变色后，再中火翻炒3分钟，放入少许盐调味。
-
装盘后挤入柠檬汁，摆盘即可
小贴士
1，番茄要去皮后尽量切小粒，也可以用罐装的番茄酱，但个人感觉现成的味道太多而且偏甜，没有自己现煮的好。2，盐一定不要放多，本身鱿鱼会出来咸味。
