星语心愿BB
肉松牛奶吐司
8.1
综合评分
17
人做过这道菜
方子试了几次都相当不错。
用料
肉松牛奶吐司的做法
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把除黄油外的所有财料倒进盆里，先用手将其拌成团，再放进面包机按和面档，我先用左2个15分钟既和面程序，检查一下面团，当面团揉到面筋扩展开了，就可以加室温软化的黄油了，再选一个15分钟既和面。和面结束后，
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面团放盆里盖上保鲜室温发酵至两三倍大，用食指按坑不反弹为发酵完成，发酵好既面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。
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把面团擀成牛舌饼状
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两边对折
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慢慢卷起来
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放入吐司模中进行第二次发酵
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发至两倍大，涮上蛋液，撒上肉松
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烤箱预热180度，将吐司盒放在倒数第一层，180度烤30分钟，出炉马上脱模放凉
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看看，里面组织相当好呀，还拉丝了呢！
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来个近照哈！
小贴士
每只面粉的吸水能力都不同，配方中的牛奶请不要一次性倒入，留下一点看面团的干湿度情况再慢慢加进去。
