鸡蛋充分打散,加入8个左右蛋壳的清水。
再加入少许盐,滴少去食用油,搅拌均匀后倒入蒸碗中。
盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔,放进锅中,中小火蒸8-10分钟即可。
香油,生抽老抽(蚝油鱼豉油)红椒青椒,葱姜,提前味好兑好在小碗里,蒸好蛋羹及时淋上此步骤的料汁即可。
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