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甜味厚蛋烧+章鱼小香肠
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人做过这道菜
厚蛋烧方子取自《深夜食堂》加自己的理解
用料
| 黄油 | |
| 厚蛋烧： | |
| 1、鸡蛋 | 2个 |
| 2、牛奶 | 约50g |
| 3、白砂糖 | 依个人口味 |
| 章鱼香肠： | |
| 1、小香肠 |
甜味厚蛋烧+章鱼小香肠的做法
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两个鸡蛋打散，打匀后加入白砂糖和牛奶，同时不停搅拌均匀
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平底锅内放黄油抹匀，开小火
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倒入三分之二的蛋液，等蛋液慢慢成形，期间冒出的气泡戳掉
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等蛋液底部基本成形后从一头掀起卷起来，然后把它推到一边
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在锅里倒入剩下的蛋液，用3.4步的方法卷到之前卷好的蛋卷上
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出锅
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小香肠的一头切三刀（切十字刀也可以），割出章鱼的六条腿
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锅里抹上黄油，烧至5，6分热时放入香肠
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慢慢煎至章鱼的脚翘出来即可出锅
小贴士
1，因为家里没平底锅，我用的是很小的煎蛋锅，所以全程用的小火，如果用正常大小的平底锅就要用中火，不然火力不够
2，章鱼香肠切脚的时候，大概切到一半多一点的位置最佳，不然要么脚翘不起来要么翘过头
2，章鱼香肠切脚的时候，大概切到一半多一点的位置最佳，不然要么脚翘不起来要么翘过头
