偶家小丸子
榴莲慕斯蛋糕
8.1
综合评分
109
人做过这道菜
这是夏日里重口味的小清新……
喜欢榴莲的孩子，千万不要错过。
做法简单，口感细腻而浓郁……
试试吧(^_^)
(六寸圆模)
喜欢榴莲的孩子，千万不要错过。
做法简单，口感细腻而浓郁……
试试吧(^_^)
(六寸圆模)
用料
榴莲慕斯蛋糕的做法
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1，将吉利丁片放到50克冰牛奶中泡软，可以放冰箱里。
2，酥性饼干料理机打碎，黄油隔水融化后，混合均匀，铺入模具做底，压平，放入冰箱冷藏凝固。
3，榴莲肉、细砂糖、110克牛奶放入料理机打成榴莲泥。
4，泡软的吉利丁片和浸泡的牛奶一起隔水加热融化，变成液体，倒入3中，用刮刀搅拌均匀。
5，淡牛奶打发到六分，表面出现纹路，比较浓稠即可，倒入4中，翻拌均匀。
6，将5倒入模具中，冷藏一晚。至少4小时以上。
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上头的装饰自己喜欢就好，可以事先融化些巧克力，然后在油纸上画好形状，冰箱冷藏硬了即可。
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O(∩_∩)O好啦，看着很清新吧，吃起来很享受的！喜欢榴莲的童鞋，赶紧试试吧！哈哈
