学生时代鱼香炒饭

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高中学校边上有一家很小的门面,每次去都点鱼香炒饭,便宜好吃。毕业后也会约同学去那里重温。前几天,这家店关门了,自己琢磨着做出来味道也是超棒的,还原了当初的感觉。
这是没有肉丝的鱼香炒饭!

用料  

胡萝卜 半根
米饭 一人量
调料 白糖、醋、生抽、老抽

学生时代鱼香炒饭的做法  

  1. 胡萝卜切细丁。
    米饭舀出拌匀。
    配鱼香汁(比例是白糖:醋:生抽:老抽=2:2:0.5:0.5,即分别是两勺、两勺、半勺、半勺)

  2. 加入适量油,油热后先炒胡萝卜再炒饭。
    最后倒入鱼香汁炒匀。

小贴士

口味偏甜酸
 

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该菜谱发布于 2014-09-18 18:40:43
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