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古贺的方子之布朗尼

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lulututu的厨房  lulututu
方子改自《古贺老师的五步骤甜品食谱》。
只需要一块板巧克力就能做出的布朗尼，加入的速溶咖啡可以提升味道。
材料可装入一个容器为500毫升的方形模具中。

用料  

A
无油黄油（室温软化） 20克
板巧克力（可根据个人口味） 50克
B
全蛋（室温回暖） 1个
细砂糖 2汤匙（30克）
C
低筋面粉 20克
烤过的杏仁粉 10克
D
烤过的核桃块 10克
板巧克力（切成5毫米的方块） 20克
速溶咖啡 1/2茶匙
E
糖粉 少量

古贺的方子之布朗尼的做法  

  1. 将A料放在耐热容器中，在微波炉用低火加热1分钟左右，取出后用打蛋器搅拌至柔滑。

  2. 按顺序加入B料，每次都要充分混合。

  3. 将C料混合后筛入，边压边充分混合，尚留有干粉时加入D料。

  4. 将蛋糕糊倒入模具中，放入预热180℃的烤箱中烘焙约15分钟。

  5. 晾凉之后，撒上E料，切成个人喜好的大小即可。

小贴士

泥轰的方子普遍量少，嫌扣的话可以加倍加两倍加三倍......烘烤时间也请延长。

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

全部10个作品

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古贺的方子之布朗尼相关分类

蛋糕 烘焙 零食 下午茶 打蛋器 微波炉 烤箱

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该菜谱发布于 2014-11-09 14:56:09
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