崔小厨
自制灯影牛肉丝手撕牛肉
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人做过这道菜
对棒棒娃灯影牛肉丝的喜爱～欲罢不能～试了试自己做～虽然好辛苦～但成就感溢于言表～同时也琢磨出来了孜然羊肉嘀做法✌️
用料
自制灯影牛肉丝手撕牛肉的做法
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牛肉切大块～葱姜切末～加入料酒和蚝油～用手给肉按摩～然后放入冰箱腌制入味
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放入锅里蒸～没有拍图。。。蒸了差不多一个小时～取出放凉后撕成丝～这一步真心好辛苦。。。
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锅里倒油小火慢炸～根据自己的口感喜好来决定肉丝的软硬～炸完沥油。。。上面是肉筋
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把辣椒粉，胡椒粉，白糖，盐放在一起～把锅中炸肉丝的油加热～把调料倒入～小火慢慢搅拌～然后倒入炸好的肉丝一起搅拌均匀～
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出锅啦～肉撕嘀不是很细～但是真心好吃
小贴士
肉筋如果蒸软了一起也是很好吃的～牛肉一定要切大块～这样比较好撕一些～一定要小火慢炸～这样好掌握火候～如果加点白芝麻就更赞啦。。。很好的零食哦✌️✌️✌️
