红豆,莲子提前一天泡,然后把莲子皮去除。莲子芯有点苦,不爱吃的也可以去除。百合我用的是新鲜的。做之前,红豆一半用豆浆机打成半渣,然后一起加陈皮,百合,冰糖一起加水(泡豆子水)放到锅里,煮开,然后中火煲到豆子起沙,豆子吃到嘴里绵绵的,就好了。
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