樱桃果酱玛芬

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做完果酱蛋糕
这个其实和之前的果酱玛芬一样哈。
只是果酱是自制的。如果太甜可以减糖。

一向很少用黄油。不过加了黄油的蛋糕确实香。
这次放了两种进去。
也放了些提香的朗姆酒、香草精。
都可以尝试。

份量:小玛芬12连模

用料  

鸡蛋 1个
砂糖 30g
黄油 15g
玉米油 15g
牛奶 60g
朗姆酒 1/2小匙
香草精 数滴
低粉 100g
泡打粉 1/2小匙
樱桃果酱 适量

樱桃果酱玛芬的做法  

  1. 鸡蛋加入砂糖,手动打匀;加入隔水融化的黄油,搅拌均匀;

  2. 依次加入玉米油、牛奶、朗姆酒、香草精,每次加入一种原料需搅拌均匀后再加入下一种,保证混合均匀;

  3. 筛入低粉和泡打粉混合物,用刮刀翻拌均匀;

  4. 模具涂薄薄一层油,先装入1/3满,舀一勺果酱在模具中央,再舀入蛋糕面糊至9分满;

  5. 烤箱预热180度,20分钟左右即可。

 

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该菜谱发布于 2014-09-21 12:04:05
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