生炒梭子蟹
0
人做过这道菜
落花风雨、云淡风清
原来一直喜欢吃原汁原味的蒸蟹，可家里小女有点重口味，所以无意中炒出来这个味道特殊的香辣蟹。。。。。。
用料
| 梭子蟹 | 4只 |
| 香菜 | 1把 |
| 蒜头 | 8辦 |
| 小辣椒 | 2个，喜欢辣的多放点 |
| 姜 | 3片 |
| 毛豆子 | 1把 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 10颗左右，喜欢的可多点 |
| 茴香 | 半个 |
| 鲜酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 半勺 |
| 黄酒 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
生炒梭子蟹的做法
-
将梭子蟹的大脚剪去，扮开大壳，去掉腮并刷干净，将扮掉壳的梭子蟹一切为四！
-
将锅烧热并倒入油，油稍热时放入蒜，姜，辣椒，胡椒，香叶，茴香，等香味出来倒入蟹翻炒！
-
提前准备好一只小碗，放入蚝油，鲜酱油，糖，黄酒，翻炒一会就将这些调料倒下去，并倒入适量水，放入毛豆子，煮差不多五分钟就可以了，要觉得淡了可以适当放点盐，出锅前放入长条香菜，哇哈味美的生炒梭子蟹就完成啦！
