卤拼

Name: 卤拼
Ingredients: 500g凤爪; 500g鸭掌; 500g五花肉; 500g耦

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h花农女y

自己做卤拼，方便又放心

用料

凤爪	500g
鸭掌	500g
五花肉	500g
耦	500g

卤拼的做法

凤爪、鸭掌穿水、和五花肉一起下入卤水。过半小时加入耦。
大火煮半小时小火煮20分钟。凤爪最先捞起、然后是鸭掌、然后是耦最后捞五花肉。
耦切片拼盘。五花肉留着做卤肉饭。

小贴士

卤水是自己熬的，买一小包自家卤，取四分之一入水熬，加入料酒、冰糖、姜片、花椒、干辣椒、老抽、生抽。熬一小时再加几滴芝麻油、入需要卤制的凤爪、猪蹄、然后加耦、海带、土豆都OK！卤好后捞起卤料可以放冰箱反复使用！

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该菜谱发布于 2014-09-23 15:13:10

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