良辰美瑾yuj
木糖醇桃酥
7.2
综合评分
35
人做过这道菜
又到了一年核桃最好的季节。在老妈的强烈要求下，做个桃酥给她吃，没想到，获得一致好评。因为一家糖尿病，所以做了木糖醇的。其实，决定学做点心也就是因为家人爱吃，无奈血糖高，又买不到好吃的无糖点心啊。
这个方子是根据君之的宫廷桃酥来的，略有修改。其实君之的方子一直靠谱，只是都偏甜。
这个方子是根据君之的宫廷桃酥来的，略有修改。其实君之的方子一直靠谱，只是都偏甜。
用料
木糖醇桃酥的做法
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先处理核桃仁和芝麻。如果这两样是生的就放进预热过的烤箱中层烤个8分钟左右（180度）。熟的请自动略过这一步
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鸡蛋打匀，取2/3加入油和木糖醇，混匀。
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面粉，泡打粉，小苏打混匀过筛。
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烤过的核桃仁，芝麻取出放凉。核桃仁切碎，芝麻另盛出备用。
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核桃碎加入粉类中拌匀。
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加入蛋油液拌匀。
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烤盘铺油纸，取一小块面团揉圆，按扁。装烤盘。
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喜欢的话，小饼上用指头按个小坑吧，可是不要按通了，轻轻一下就好。剩下的蛋液刷在小饼表面，坑里撒上芝麻。烤箱预热，180度15分钟（美的烤箱），出炉。
小贴士
图片上的量因为是送人，所以都翻了倍。方子中的量如果是按我做的大小应该就是一盘16个左右。
个人觉得按扁时弄得稍薄一点烤出的更容易酥些，昨天做的同样的量做了12个就比今天的要酥。
家里人不爱吃甜食，所以糖放得少，可以适当加些。
烤的温度和时间请根据自己的烤箱来定。
个人觉得按扁时弄得稍薄一点烤出的更容易酥些，昨天做的同样的量做了12个就比今天的要酥。
家里人不爱吃甜食，所以糖放得少，可以适当加些。
烤的温度和时间请根据自己的烤箱来定。
