肉笼

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看见了肉笼,很想吃,但是偏偏不舍得花钱去买,自己动手做啦⊙﹏⊙

用料  

猪肉馅 400g
生姜 适量
拌馅的调料 十三香就行,适量
蚝油 20g
西兰花梗 适量
发好的白面 适量

肉笼的做法  

  1. 面发好后,切适当的大小后擀成面皮,注意不要太薄。

    肉笼的做法 步骤1
  2. 把拌好的肉馅抹在面皮上,涂均匀些。然后开始卷边,卷好后把口封上。

    肉笼的做法 步骤2
  3. 捏好边的肉笼,上锅啦!锅开上气儿后蒸15-20分钟。就等着好吃的肉笼出锅吧╮(╯▽╰)╭!

    肉笼的做法 步骤3
  4. 成品!用刀切成你想要的长度就可以啦!

    肉笼的做法 步骤4

小贴士

1.肉馅边搅拌边加水,这样能让肉馅不死,嫩一些,更滋润。
2.擀皮的时候,皮擀的厚一些,有种馒头的感觉;薄一些的话,层会多一些,有种肉饼的感觉,像我做的那种~
 
该菜谱发布于 2014-09-27 20:56:02
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肉笼的答疑

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