甜腻桂花酱啊!

2 人做过这道菜
家楼下滴公园都是桂花树,金桂银桂丹桂都有,这两天只要一打开窗就能闻到香味。眼看着桂花落地感觉很浪费,就上下厨房找食谱,果然是好多桂花美食。选了几样自己喜欢的就,马上动手咯!

用料  

金桂丹桂
白糖
蜂蜜
玻璃瓶

甜腻桂花酱啊!的做法  

  1. 这两天到处都是这种小小的香香的花,可是有些人喜欢折枝,我觉得这很不好,桂花可以做药做美食很多功效,注意手法是不会影响到桂花的。

    甜腻桂花酱啊!的做法 步骤1
  2. 这种是金桂,味道最浓,颜色漂亮。

    甜腻桂花酱啊!的做法 步骤2
  3. 桂花酱的制作方法有多种,金桂我用的是蜂蜜腌制,一层桂花一层蜂蜜,就这样一直到满,最后一定要蜂蜜封顶。

    甜腻桂花酱啊!的做法 步骤3
  4. 有些人说花梗有点清苦,要去掉,不过我没刻意弄干净,味道不是很影响,不过做之前一定筛干净杂质哦,还要用盐稍微腌一下,可以消灭很多小虫子。

    甜腻桂花酱啊!的做法 步骤4
  5. 丹桂颜色也是超级漂亮捏,味道没有金桂那么浓。

    甜腻桂花酱啊!的做法 步骤5
  6. 然后丹桂选的是白砂糖的办法。据说口感和蜂蜜不一样,所以故意做两种试试。

    甜腻桂花酱啊!的做法 步骤6
  7. 办法也是一层花一层糖,最后糖盖顶即可。玻璃瓶一定要密封干净无水无油的。然后放大概三到五天即可。放在冰箱。

    甜腻桂花酱啊!的做法 步骤7
  8. 我是第二天就开始用了,蜂蜜那一罐,又甜又香又美,真的好美腻。今天中午就用来蘸糯米藕,堪称完美。

    甜腻桂花酱啊!的做法 步骤8
  9. 今天是做了桂花宴,这个甘美桂花虾也是强炸天,太好吃!!!!

    甜腻桂花酱啊!的做法 步骤9
  10. 泡桂花茶更ok

    甜腻桂花酱啊!的做法 步骤10
  11. 勤劳的双手可以留下一季芬芳,又何乐而不为?

    甜腻桂花酱啊!的做法 步骤11

小贴士

1.摘花请惜花,别折枝啊。
2.摘花先抖一抖,可能会有蜜蜂,偶摘花种被扎过,那个疼!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

甜腻桂花酱啊!相关分类

该菜谱发布于 2014-09-29 00:39:18
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