准备工作:1、奶油奶酪室温融化2、模具上垫上烤纸3、低粉过筛4、烤箱180°预热
将奶油奶酪放入容器里,用橡胶刀搅拌。变光滑后加入糖,用打蛋器搅拌。
鸡蛋搅拌均匀后,分数次加入步骤1中。搅拌均匀
过筛后的低粉、鲜奶油、柠檬汁的顺序加入,每次都必须搅拌均匀。
黄油隔水加热,趁热加入步骤3中的面糊
面糊倒入模具中,180°烤箱40分钟(根据烤箱的脾气不同,大约25分钟至30分钟之间可以看看上色情况,再盖锡纸)
烤后的蛋糕先常温下放置,待蛋糕变凉时,放入冷藏室大约2〜3个小时后脱模
上传你做的重奶酪蛋糕(cream cheese cake)