YoXin
牛油果刺身
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牛油果质地柔滑，味道甘美，富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质。果实富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
用料
牛油果刺身的做法
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將牛油果对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成片状（個人覺得厚點口感好）装盘，將醬油淋在表面，撒上適量木魚屑，即可食用。或者备日本醬油一小碟，芥末少许，蘸食。
