橙味马蹄虾
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虾酥脆酸甜，橙味的马蹄（荸荠）清香甜脆~
用料
橙味马蹄虾的做法
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荸荠切块，均匀裹上生粉，倒入锅中炸至金黄捞出
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锅中倒入果粒橙小半碗，大火，倒入马蹄收汁
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虾去头和虾线，去壳，保留尾部的壳。刀沿中间切，不切断，把虾拍平
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顺次裹上蛋液，生粉，面包糠，压实
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锅内油七成热，转小火放入虾，炸至金黄后捞出，最好用吸油纸把油吸干
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摆在马蹄上
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勾芡：醋1汤勺，酱油2汤勺，糖3小勺，冷水少许搅拌
锅内放少少许油，放水，水开，倒入刚才调好的芡汁，稠的时候要起锅时候放一勺油，起锅淋在虾上
