芦笋,7、8 根,纵向对半切开,这样快熟,也不会在锅里乱滚。再切小段
鸡蛋两个 打散 蛋液里加1/2 小勺盐
不粘平底锅 薄薄涂一层油 然后把切好的芦笋码好 开中火 均匀在芦笋上撒一小捏盐 芦笋快熟了浇蛋液
盖上盖子,开始烘蛋,两分钟之后,如果蛋饼很厚,上面还会有少许未凝固的蛋液,这时可以借助一个大盘子扣住平底锅,给蛋饼翻面
翻面之后熄火 盖盖子 再过一分钟余温把蛋整体烘熟 即可
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