狗子还行
Suprise原来是彩虹
0
人做过这道菜
黑白外表凸显内部的惊艳
用料
| 鸡蛋 | 7只(一层一只) |
| 玉米油 | 10×7ml |
| 鲜奶 | 15×7ml |
| 低筋面粉 | 35×7g |
| 糖 | 30×7g(蛋糕胚)20g(打发淡奶油) |
| 淡奶油 | 200ml |
| 奥利奥 | 一条 |
| 白巧克力 | 30g |
| 食用色素 | 彩虹的颜色7色or三原色自己调 |
Suprise原来是彩虹的做法
-
确保用具无水无油，以下将介绍彩虹蛋糕的一层做法，七层做法相同
-
将一只鸡蛋磕入碗中，加入30g糖，电动打蛋器打发(由深黄色变为浅黄色为止，体积变大至少三倍)，不易打发时隔水打发，水温60度以上
-
向3加入鲜奶15g,2滴香草精混合均匀，不要过度搅拌
-
向2加入玉米油10g,切拌法混合均匀
-
筛入低粉35g，切拌法混合
-
烤箱165度预热，10分种后取出，不烫时即可脱模，放凉待用
-
加入色素直到你心目中的颜色
-
以上重复7次，就会得到上图啦
-
将糖放入淡奶油打发(不要用糖粉，不然会打不起来)
-
垒起你的蛋糕吧，不要忘了中间抹奶油
-
蛋糕体外部均匀涂抹淡奶油，确保没有蛋糕体露出
-
取出奥利奥，扭开贴于蛋糕周围
-
剩余奥利奥去除夹心压成粉均匀覆盖蛋糕面
-
取呈多角形的裱花口装于裱花袋，放入奶油，装饰
-
白巧克力放入保鲜袋，手温软化，压成薄片，雕成喜欢的形状
-
组装完成，字就自己随便写吧
