湘式拌蕨根粉

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以前只在四川雅安吃过三年的蕨根粉自己蕨菜诸如此类~由于怀念,故而自己在网上买粉自己做,湖南很少有卖

用料  

蕨根粉 一包
小米辣 五个
花椒油 5g
火葱 一把
大蒜(按喜好) 五颗
陈醋(白醋加酱油) 15g
酌情

湘式拌蕨根粉的做法  

  1. 煮透过凉水,这个步骤就不多说了~~

    湘式拌蕨根粉的做法 步骤1
  2. 自家火葱和从云南带回来的小米辣完美结合~~原谅哥是个汉子,切葱都粗枝大叶

    湘式拌蕨根粉的做法 步骤2
  3. 盐什么的忘了说了~黑乎乎的酱料是买粉送的~~拌匀之后晾个三分钟吧~~

    湘式拌蕨根粉的做法 步骤3
  4. 这一壶自家酿的花椒油必不可少

    湘式拌蕨根粉的做法 步骤4
  5. 然后就是一顿乱拌

    湘式拌蕨根粉的做法 步骤5

小贴士

发现这粉开始还有点软趴趴,不一会就硬起来了,用湖南味道做出来的粉,味道真的挺不错
 
该菜谱发布于 2014-10-05 08:04:30
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湘式拌蕨根粉的答疑

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