焦香豆浆

Name: 焦香豆浆
Ingredients: 黄豆; 花生; 清水

8.6 综合评分

11 人做过这道菜

唐小唐妈妈

每次喝永和豆浆都对豆浆里迷人的焦香味道着迷。自己在家怎么复制呢？
个人觉得甜，咸皆宜。甜的，更喜欢冰一下，咸的时候滚烫的泡油条。

用料

黄豆
花生
清水

焦香豆浆的做法

买回家的黄豆拣掉不整齐的，烂的，清水冲一下，控干水。
铁锅，无油，干炒，调小火。慢慢的煸炒，直到闻到黄豆香味，黄豆皮略焦。关火，自然冷却，收密封盒内。
有烤箱的，160度，烘焙10分钟，至黄豆表面略焦，也可以。
晚上取适量黄豆，加一小把花生一起浸泡。早上，连水一起放到豆浆机里，加足够的水。开启豆浆机。

小贴士

我喜欢加花生打豆浆，喜欢跟浓稠的可以加一小把米一起打。每个人习惯不同，这里只是分享炒豆，再泡，再打豆浆的一个方法。喜欢焦香豆浆的，可以试一次。
一次不要炒太多豆，手腕会很累。

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该菜谱发布于 2014-10-06 11:08:34

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