木须肉

木耳泡发。
鸡胸肉切片，注意肌肉方向，不要顺着切，，这个，，你懂得。。。加料酒和生粉筷子拌一下，腌十五分钟左右。
山药切片放水里泡着，防止氧化变黑。
青椒切片状，配合其他形状，看着和谐。
姜蒜，拍几下，切片，拍过的更入味。

起锅，倒油，先把鸡胸肉放进锅里，吵到发白，7、8成熟就可以加蒜和姜。

加入木耳翻炒

加山药片，有些水加进去也没关系，因为山药很黏，油放太多不喜欢。不如带点儿水进去，，也没啥。。。

最后倒入青椒，翻炒到7、8成熟，加适量盐，少许味精，大火收，出锅。