面2水1和在一起,揉到外表光滑,放置20分钟,再揉一遍。
豆腐切成小粒后在油里炒一下,其他几种料均切碎,混合在一起,加入调料,搅拌均匀。
把揉好的面拿出来切成小块,然后擀成皮。
把馅放到皮中,像包包子一样捏起来,不过不用像包子一样那么讲究褶,任意捏就好,前提是包住了。
包好后,放到案板上,用手把饼轻轻压开,用手压就行,把饼皮稍微压的薄一些就行了。
平底锅里放上少许油,中火,把饼放入锅中,看着黄了就翻个面,两面全黄了就可以出锅了。
好了,可以享受美味了~
给个饼内图~
上传你做的梁妈妈私房菜之素馅饼